Australisches Wagyu Entrecôte MS 4/5 Tajima – Zart, saftig und unvergleichlich aromatisch

Das australische Wagyu Entrecôte (Ribeye) Tajima MS 4/5 – auch als vorderes Roastbeef bekannt – gehört zu den beliebtesten Steak-Cuts mit einem besonders hohen Anteil an intramuskulärem Fett.

Die charakteristische große Fettmarmorierung im Zentrum des Fleisches sowie die feine MS-4/5-Marmorierung sorgen für maximale Zartheit, eine saftig-buttrige Textur und ein intensives Aroma. Damit ist dieses Wagyu Ribeye die perfekte Wahl für anspruchsvolle Steak-Liebhaber und besondere Genussmomente.

Australisches Wagyu Entrecôte Tajima MS 4/5 – Zart wie Butter und voller Geschmack

Das australische Wagyu Entrecôte Tajima MS 4/5 (Ribeye) stammt aus dem Rippenbereich des Rindes. Dieser Cut ist besonders beliebt, da er eine perfekte Kombination aus Zartheit, kräftigem Rindfleischaroma und einem außergewöhnlich saftigen Geschmack bietet.

Dank der reichhaltigen Marmorierung zählt das Ribeye zu den hochwertigsten und aromatischsten Steakstücken.

Besondere Eigenschaften

Feine Marmorierung MS 4/5

Die feinen Fettadern sind gleichmäßig im Fleisch verteilt. Beim Erhitzen schmilzt dieses Fett langsam und verteilt sich im Fleisch. Dadurch bleibt das Steak besonders zart, saftig und erhält eine unvergleichlich cremige Textur.

Intensives Aroma durch charakteristisches Fettauge

Das Ribeye zeichnet sich durch sein typisches großes Fettauge in der Mitte sowie die umliegenden Fettstrukturen aus. Diese einzigartige Zusammensetzung sorgt für ein intensives Butteraroma und einen vollmundigen Geschmack, der diesen Cut von anderen Steakstücken unterscheidet.

Hochwertige Ernährung

Australisches Wagyu wird mit hochwertigem Getreide gefüttert und überzeugt durch seine ausgezeichnete Fleischqualität. Es enthält wertvolle Nährstoffe wie Omega-3-Fettsäuren, Vitamine und Mineralstoffe.

Zubereitungsempfehlungen für Wagyu Entrecôte MS 4/5

Medium Rare Steak

Das Ribeye entfaltet seinen besten Geschmack bei der Garstufe Medium Rare oder Medium. Bei dieser Temperatur schmilzt das Wagyu-Fett optimal und verbindet sich mit dem Fleisch – für ein besonders zartes und saftiges Geschmackserlebnis.

Scharf anbraten / Steak am Stück grillen

Durch den natürlichen hohen Fettanteil bleibt das Ribeye auch bei hoher Hitze wunderbar saftig. Ob in der Pfanne gebraten oder als großes Steakstück auf dem Grill zubereitet – das Fleisch gelingt auch ohne professionelle Kochkenntnisse und bleibt zart und aromatisch.

Richtige Lagerung und Auftauen

Lagerung

Wenn das Fleisch nicht sofort verwendet wird, bitte tiefgekühlt lagern.

Auftauen

Das Fleisch idealerweise 12–24 Stunden vor der Zubereitung vom Gefrierschrank in den Kühlschrank legen und langsam auftauen lassen.

Nicht in der Mikrowelle auftauen oder in heißes Wasser legen, da dadurch wertvolle Fleischsäfte und die natürliche Qualität des Fleisches verloren gehen können.

Produktinformationen

Herkunft: Australien 🇦🇺

Qualität: MS 4/5 (Marbling Score – Marmorierungsgrad)

Zuschnitt:
Nach Wunsch geschnitten (z. B. 2–3 cm dick für Steaks) oder als ganzes Stück erhältlich.

Verpackung:
Vakuumverpackt für maximale Hygiene, Frische und Lebensmittelsicherheit.